DIÄTOLOGIE HOFBAUER

Meine Geschichte

Bereits während der Schulzeit galt meine große Leidenschaft der Anthropologie, also der Lehre des Menschen. Nach meiner Matura begann ich daher mein Studium in Biologie, im Schwerpunkt Anthropologie. Während dieser drei Jahre studierte ich die Evolution des Menschen – von den Affen bis hin zu dem was wir heute sind: Homo sapiens. Außerdem bekam ich die Möglichkeit Skelettüberreste von Ausgrabungen zu untersuchen und verfasste schließlich auch meine Bachelorarbeit über die epigenetischen Merkmalsvarianten eines bestimmten Knochens und zwar des Humerus – der Oberarmknochen.

Um mein Wissen im Bereich der menschlichen Ernährung zu erweitern entschied ich mich ein zweites Studium zu absolvieren und zwar im Bereich der Ernährungswissenschaften. Dort lernte ich meine Leidenschaft für die menschliche Ernährung kennen. Menschen zu beraten und mein erlerntes Wissen weiterzugeben ist mir ein großes Anliegen. Damit ich die Möglichkeit erhalte, auch Menschen mit verschiedenen Erkrankungen beraten zu dürfen, absolvierte ich anschließend mein drittes Studium in der Diätologie. Und nun bin ich hier gelandet. Mein großer Wunsch war meine verschiedenen Studienrichtungen und damit meine unterschiedlichen Leidenschaften zu vereinen. Daher habe ich mich entschieden als freiberufliche Diätologin tätig zu werden, aber weiterhin meine Ausbildung als Anthropologin zu nützen.

So ergeben sich auch meine Themen-Schwerpunkte. Im Bereich der Ernährung befasse ich mich unter anderem mit dem Bewegungs- und Stützapparat. Zu meinen Herzensthemen zählen Osteoporose sowie die Erkrankungen des rheumatischen Formenkreises (z.B. Arthritis und andere rheumatische Erkrankungen). Weitere Themen-Schwerpunkte von mir finden Sie im Unterpunkt Schwerpunkte.